Kek Karot Nana Ain

Kek Karot ini adalah resepi Nana yang dimasak oleh Nana dan Juita untuk majlis jamuan raya yang diadakan khas untuk kawan kawan Nana.  Resepi ini biasa digunakan Nana untuk membuat kek di Egypt.  Ramai tetamu yang merasa kek ini memuji keenakan kek karot Nana.  Sangat sedap dan lebih menjimatkan jika dibuat sendiri. 

Jom kita tengok resepi dan gambar gambarnya  ...

Kek Karot Nana Ain

Bahan bahan

1 1/4 cawan minyak jagung

4 biji telur

120 gram gula castor

120 gram gula perang

100 gram walnut

250 gram tepung gandum

1 sudu kecil baking soda

1/4 sudu kecil garam

1/4 sudu kecil serbuk kayu manis

1 1/2 cawan karot parut

1 cawan kismis

Cream Cheese:

120 gram gula

250 gram cream cheese

120 gram unsalted butter

Semua bahan dicampur dengan dipukul hingga kembang.

Cara cara

1.  Pukul telur dengan gula hingga kembang. Masukkan minyak, kacau rata. 

2. Masukkan tepung gandum, baking soda, serbuk kayu manis dan garam.

3.  Masukkan karot, walnut dan kismis.

4.  Tuangkan dalam acuan. Bakar selama 45 minit pada suhu 180C.

5.  Sapukan cream cheese apabila kek telah sejuk.