RESEP RUJAK TAHU GIMBAL

Resep Rujak Tahu Gimbal

Bahan :

• Bawang putih
• Kacang tanah
• Daun jeruk
• Kecap
• Bawang goreng
• Kerupuk
• Kecambah
• Cabe
• Petis
• Garam
• Gula Jawa
• Rempah
• rempah : daun salam, sere, laos
• Jambu air
• Nanas
• Timun
• Seledri
• Kol
• Tahu
• Gimbal

Cara Membuat Rujak Tahu Gimbal :

1. Rebus rempah
2. rempah : daun salam, lengkuas, gula jawa, sere
3. Potong bawang putih, cabe, daun jeruk
4. Goreng kacang tanah
5. Membuat bumbu halus : ulek cabe, daun jeruk, bawang putih, dan garam, lalu masukkan kacang, tambahkan petis, masukkan rebusan air rempah
6. rempah, tambahkan kecap
7. Potong tahu lalu goreng
8. Potong kol, timun, jambu, nanas
9. Goreng gimbal lalu potong
10. Goreng kerupuk udang
11. Siapkan daun seledri dan potong tipis
12. Tata di piring : buah, kol, tahu, gimbal, kecambah
13. Tuangkan bumbu halus
14. Taburkan bawang merah, seledri, kerupuk
15. Tuangkan kembali bumbu halus

RESEP TAHU TEK ENAK KHAS SURABAYA

Resep Tahu Tek Enak Khas Kota Surabaya Jawa Timur (Jatim)

Bahan :

• 1 buah (300 g) tahu putih, potong-potong
• 2 butir telur ayam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Saus :

• 2 sdm kecap manis
• 150 ml air
• 1 sdm petis udang

Haluskan :

• 2 sdm kacang tanah goreng
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 1 sdt garam

Pelengkap :

• Tauge/Toge
• Daun bawang iris halus
• Seledri iris halus
• Bawang merag goreng

Cara Membuat Tahu Tek Enak Khas Kota Surabaya :

1. Kocok telur dengan garam dan merica hingga rata.
2. Campur irisan tahu dengan telur hingga rata.
3. Bagi menjadi 4 bagian dan goreng menjadi dadar hingga matang kedua sisinya. Angkat.
4. Saus : Aduk bumbu halus dengan bahan Saus lainnya hingga rata.
5. Taruh tahu telur di piring saji.
6. Beri Pelengkapnya dan siram dengan Sausnya.
7. Sajikan segera.

Sajikan Tahu Tek Enak dan Lezat Khas Surabaya untuk 6 orang

RESEP TAHU BUMBU BALI ENAK

Resep Tahu Bumbu Bali enak dan Lezat

Bahan :

• 400 gram tahu putih/tahu cina, potong
• 2 buah tomat, potong
• 1 ruas ibu jari jahe, memarkan
• 1 sdm gula merah sisir
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah, sebagian buang bijinya
• 1/2 sdt terasi bakar
• Garam halus secukupnya

Cara Membuat Tahu Bumbu Bali :

1. Goreng tahu hingga matang atau setengah matang.
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dan jahe, hingga harum. Masukkan tomat dan gua merah, aduk hingga bumbu matang.
3. Masukkan tahu goreng, aduk rata sampai bumbu meresap.

Sajikan Resep Tahu Bumbu Bali Enak dalam keadaan Panas.